Mis siempre memoriosos cuatro lectores, seguramente recordarán que en la reseña del primer Brewcasting, el cual fue dedicado a las cervezas de mi camarada Eslem Torres (pueden leer la crónica aquí), hubo una sola cerveza que, a mi parecer, me quedó a deber. Esa cerveza fue la Sultancito.
Esto fue lo que escribí al respecto en esa ocasión:
Esta fue la que menos me gustó, y le di un 6 de calificación. Creo que ahorita no está en su momento, pero llega a suceder con las cervezas que las guardas por algunos meses y cambian mucho. Espero que esto suceda con Sultancito, pues los estilos Saison o Farm House me agradan bastante (me recuerdan el vino Champaña).
*ACTUALIZACIÓN (10 de enero de 2026).- Ya le compré un par de Sultancito a Eslem, y las dejaré evolucionar en el refrigerador para probarlas en un mes más. A ver qué tal.
Pues como ya dejé pasar un par de meses, y además el calor lo amerita, decidí abrir la lata que tenía reservada. ¿Qué sucedió? Chan chan chan chaaaaan. Veamos...
Tomar bebidas alcohólicas no es un juego; beber sin moderación daña tu salud.
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| Sultancito de FELICITAS® |
- Cerveza: Sultancito
- Cervecería: FELICITAS® (IG: @incervesio)
- Procedencia: Monterrey, México
- Estilo: Petit Seizoen
- Disponibilidad: el mes que Eslem la lanza
- Alcohol por volumen (ABV): 4.5%
- Unidades int. de amargor (IBU): 17
- Servida desde: Lata
- Cantidad: 355 mL
- Precio: $90 pesos mexicanos (en página de Eslem)
- Vaso utilizado: Copa (a falta de copa tulipán)
- Temperatura de servicio: 3 a 7°C
- Recomendable: Sí
- Disfrutada el día: 12 de marzo de 2026
Dice aquella frase: "Las cosas buenas le llegan al que sabe esperar", y en esta ocasión se cumplió: es una cerveza que se percibe muy diferente a esa primera degustación.
Desde la espuma que ahora sí estuvo presente, de color blanco y buen encaje.
En la nariz es donde se desenvolvió mucho, mostrando ahora notas florales, a paja, a pino, a lima, a la especia de clavo y ligeramente a establo.
En boca, la potencia de sabor es mayor que antes, y presenta mejor carbonatación. Con una excelente acidez, se siente refrescante e invita a tomar trago tras trago. Bien equilibrado con el amargor y el dulzor necesarios.
¡Este es el estilo que estaba esperando! Ahora sí puedo recomendarla, dándole un 8 de calificación.
Cierro esta reseña, retomando lo que el mismo Eslem escribió sobre su cerveza:
Tomamos nuestros lúpulos favoritos, el blend de levadura que nos caracterizó en nuestros años haciendo seizoens, y un amor inconmensurable por la persona que inspira esta cerveza y lanzamos SULTANCITO.
No cabe duda que, cuando se hacen las cosas con amor, se nota.
Hasta la próxima.
Este blog es educativo y de entretenimiento. No fomentamos el consumo excesivo de alcohol.
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Ahora sí, adelante, Shakespeare.