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domingo, 28 de junio de 2026

Calico Bass | Fratelli Pasini | 2025 | México | Tinto | Seco

Mis anhelantes cuatro lectores, les confieso que cuando pruebo un vino tan bueno como el de esta ocasión, cuyo desarrollo estuvo a cargo de un joven enólogo mexicano, me regresa la esperanza con las nuevas generaciones. Me refiero al enólogo Emiliano Cabello Lara (hijo del Dr. Alejandro Cabello Pasini [mencionado en esta nota]), quien ha viajado a varias latitudes del mundo vitivinícola para aumentar sus conocimientos con la práctica: la verdadera y única forma de aprender, ensuciándose las manos en el terroir. El enólogo se hace en el campo, no en un escritorio.

¿Les parece si pasamos a hacer la nota de cata?


Este blog es educativo y de entretenimiento. No fomentamos el consumo excesivo de alcohol.


Calico Bass 2025


Calico Bass 2025

  • Vino: Calico Bass
  • Cosecha: 2025
  • Productor: Vinícola Fratelli Pasini ([Web: vinospasini.com]  [Instagram @fratellipasini
  • País: México
  • Región: San Antonio de las Minas, en el Valle de Guadalupe, Baja California
  • Uvas: grenache 60% y tempranillo 40%
  • % alcohol: 14.0
  • Precio: $350 pesos mexicanos (directo en la tienda del productor)
  • Volumen: 750 ml
  • Calificación Precio/Calidad: ***** (5 de 5)
  • Disfrutado el día: 16 de mayo de 2026


En nuestra copa, lució un brillante y limpio rojo rubí.

Calico Bass 2025

Los aromas de este vino recuerdan a una compota de frutillas rojas y arándanos, además de pimienta y algo herbal parecido a la mejorana. Una nariz muy interesante.

En boca es muy frutal, con un ligero gusto dulzón, pero con excelente acidez. Personalmente, encontré una agradable nota a leche.


Calico Bass 2025, music & chill

Es un vino que nos agradó mucho a Elsa y a mí. Le doy 5 de 5 estrellas en mi Relación Precio Calidad (RPC).

Espero probar más caldos elaborados por esta joven promesa de la enología de Baja California, México.

Hasta la próxima.


Tomar bebidas alcohólicas no es un juego; beber sin moderación daña tu salud. 


domingo, 14 de junio de 2026

Yo no bebo medallas: de WineSpectator #1 a una refrescante sangría

Mis queridos cuatro lectores. Esta es una nota breve únicamente para confirmarles lo que ya he dicho en un par de artículos, resaltándolo en mis principios editoriales (los leen aquí): Yo no bebo medallas.

Ayer se nos antojó una refrescante sangría para acompañar una carnita asada. Echamos mano de lo que teníamos: un refresco (o gaseosa) de limón, otro de naranja y... un poco del vino tinto que nos quedaba en una botella abierta previamente.


El resultado fue muy agradable, y con unos hielitos se logró el propósito.


Aquí el detalle es que el vino en cuestión era la cosecha 2022 del mismo vino que en su cosecha 2019 ganó el título de vino # 1 de la prestigiada revista WineSpectator en el año 2022. Pueden dar clic en esta liga para ver que no son mentiras.



Si les interesa conseguirlo en Monterrey, les dejo aquí la liga (dar clic).

¡Fuera corbatas! Esta también fue por ti, Prometeo embotellado.


Hasta la próxima.

domingo, 19 de abril de 2026

Artigiano Nebbiolo | Fratelli Pasini | 2012 | México | Tinto | Seco

Hace casi 16 años escribí un artículo para la revista Vinísfera titulado ¿Necesitamos en México una uva insignia? (pueden leerlo en esta liga). En este mencioné que una candidata era la uva nebbiolo, emblemática del noroeste de Italia.

Tras un recuento de la cantidad de mis reseñas de vinos mexicanos elaborados, parcial o totalmente, con esta uva descubro que son cinco en este momento (den clic aquí para localizarlas). Serán seis con esta que están leyendo. Vamos a ello.


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Artigiano Nebbiolo 2012

  • Vino: Artigiano Nebbiolo
  • Cosecha: 2012
  • Productor: Vinícola Fratelli Pasini ([Web: vinospasini.com]  [Instagram @fratellipasini]
  • País: México
  • Región: San Antonio de las Minas, en el Valle de Guadalupe, Baja California
  • Uvas: 100% nebbiolo
  • % alcohol: 13.0
  • Comentarios: 12 meses en barrica de roble americano y de Europa del Este
  • Precio: $600 pesos mexicanos (en La Boquería [Instagram: @laboqueriavinos])
  • Volumen: 750 ml
  • Calificación Precio/Calidad: ***** (5 de 5)
  • Disfrutado el día: 14 de marzo de 2026


Unos cuantos datos que deseo compartirles, mis atentos cuatro lectores, antes de iniciar:


Este vino era cosecha 2012: ya iba a cumplir 14 años de haberse elaborado. En fechas recientes, la añada de nebbiolo más antigua que habíamos probado fue la 2014 del vino mexicano Albarolo Breta, de Vinos Shimul (en esta liga pueden leerla). ¿Cómo se mostraría este otro caldo? ¿Les parece que empecemos por la vista? 

Vista de Artigiano Nebbiolo 2012

Notamos un profundo y limpio color rojo granate. No detecté el típico aro color anaranjado que da la idea de que comenzó a oxidarse, lo que me indica que se mantuvo bien conservado, y además de que pudimos haberlo guardado por más tiempo.

Ahora, hablando de los aromas, predominó la frutilla negra y un toque avainillado. 

Me gustó el hecho de que no se percibe en nariz esa nota a sobremaduración de la uva (como a ciruela pasa), muy recurrida por algunos productores para que sus vinos se sientan dulzones.

Al probarlo, notamos que es un vino seco (ni semidulce ni dulce), que mantiene muy buena acidez, presentando taninos pulidos y suaves. Es de cuerpo pleno, dejando un retrogusto amargo y una larga persistencia en boca.

Sin duda, envejeció dignamente este vinito, demostrando que sí se hacen vinos muy interesantes con esta uva cultivada en las regiones de Baja California, en México. Felicidades a Alejandro y su familia. 

A este Artigiano Nebbiolo le doy 5 de 5 estrellas en mi Relación Precio Calidad (RPC).

Se nos antojó este vino para la cena con una pizza carbonara de Domino's Pizza. Fue un buen acompañamiento.


Espero en un futuro cercano conseguir cosechas más actuales de Vinícola Fratelli Pasini, para volver a disfrutarlos como cuando los conocimos por primera vez en el año 2010.

Hasta la próxima.


El consumo de vino afecta su capacidad para conducir u operar maquinaria. Nunca beba y conduzca.


sábado, 11 de abril de 2026

Blés Tinto | Bodega Aranleón | 2021 | España | Tinto | Seco

Siempre que visito la tienda de mi camarada Salvador Costa, llamada La Boquería (IG: @laboqueriavinos), me encuentro cada vino tan interesante que quisiera traérmelos todos (soy como una Karen de los gatos, pero yo con vinos). Mas logro controlarme, y de a poquito voy trayendo a casa joyitas como la que reseño hoy.

En un artículo anterior mencioné cuál es el vino de la casa para Elsa y para mí (leen esa nota aquí), el cual está elaborado mayormente con la uva bobal. Bueno, pues cuando vi este vino en la tienda de Salvador supe que tenía que probarlo por tratarse de esa misma uva. ¿Cómo sabría? Quería tener otro punto de referencia respecto a esta cepa.

Y qué creen. Ah, pues sigan leyendo.

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Blés Tinto 2021

  • Vino: Blés Tinto
  • Cosecha: 2021
  • Productor: Bodega Aranleón (aranleon.com)
  • País: España
  • Región: Valencia
  • D.O.P. Utiel-Requena
  • Uvas: 80% bobal, 10% tempranillo y 10% cabernet sauvignon
  • % alcohol: 13.0
  • Comentarios: vinos orgánicos vinificados por separado en tanques de concreto (hormigón)
  • Precio: $435 pesos mexicanos (en La Boquería, IG @laboqueriavinos)
  • Volumen: 750 ml
  • Calificación Precio/Calidad: ***** (5 de 5)
  • Disfrutado el día: 7 de febrero de 2026


Empecemos por el color, el cual nos mostró un brillante y limpio rojo rubí.

Vista de Blés Tinto 2021

En nariz tiene un aroma perfumado, bonito, que recuerda a frutillas rojas y algo especiado.

Pasemos al punto importante: la boca. Este vino seco nos regala un cuerpo entre ligero y mediano, con muy buena acidez (a pesar de ser cosecha 2021), taninos medianamente suaves, percepción alcohólica media a baja (no se siente caliente en la garganta) y un final de larga permanencia. 

Nos pareció un vino muy bien balanceado, muy fácil de tomar. Le doy 5 de 5 estrellas en mi Relación Precio Calidad (RPC).

La viva acidez de la uva bobal lo hace un vino muy versátil para acompañar alimentos.

Nosotros traíamos antojo de la pizza carbonara de Domino's Pizza, y el maridaje quedó muy bien.

¿Saben qué le quedaría de perlas? Una paella española (maridaje regional). Algún día lo probaremos así.

Foto tomada por Elsa (le quedó bien, eh)

Si se les antojó, mis queridos cuatro lectores, échense una vuelta por La Boquería y le dicen a Salvador que van de parte mía. Quizás y hasta un descuentillo les haga —spoiler alert: sí se los hará—. ;-)


Hasta la próxima.


El exceso de alcohol es perjudicial para la salud. Disfruta con moderación.


viernes, 10 de abril de 2026

Tinto Joven NG | Bodegas Mosén Pierre | s/a | España | Tinto | Seco

Nos llamó la atención que en el restaurante Noreste Grill tuvieran su vino de la casa. Y como no somos aficionados al vino —no, claro que no, ¿quién dice?—, pedimos una botellita para acompañar la cena.

¿Quieren saber qué nos pareció? Pues sigan leyendo.


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Tinto Joven NG

En cada mesa había una botella con su letrero, y como su precio nos pareció razonable (a diferencia de los que son vinos a mano armada) decidimos darle una oportunidad.

$295 pesos mexicanos por la botella de 750 mL

  • Vino: Tinto joven NG
  • Cosecha: sin información
  • Productor: Bodegas Mosén Pierre (mosenpierre.com)
  • País: España
  • Región: Azagra
  • Uvas: 80% tempranillo y 20% garnacha
  • % alcohol: 13.0
  • Precio: $295 pesos mexicanos (en el restaurante Noreste Grill)
  • Volumen: 750 ml
  • Calificación Precio/Calidad: **** (4 de 5)
  • Disfrutado el día: 21 de diciembre de 2025


Mi único reclamo es que la botella en ningún lado indicaba la cosecha. Me deben ese dato.

Vista de Tinto Joven NG

Rojo granate es el color de este vino, con mediana profundidad y limpidez sin sedimentos.

En nariz demuestra su sencillez con notas principalmente de frutillas rojas. Su frutosidad es su mayor característica.

En boca, es un vino seco con un cuerpo mediano, taninos medios y acidez media también. Su final también fue mediano.  Digamos que es un vino promedio, sin que eso signifique que es malo en absoluto. Es sencillo.

Si se fijaron en la información que puse arriba de este vino, notarán que está elaborado en España. Eso explica el uso de las dos uvas tintas predominantes de la madre patria: la garnacha y la tempranillo. 

No es novedad que negocios mexicanos utilicen vinos españoles para ponerles su marca. ¿Se acuerdan del vino de los Rayados de Monterrey (leen la nota aquí)? También era de allá.

Pero, a este vino le fue mejor en nuestro juicio: le doy 4 de 5 estrellas en mi Relación Precio Calidad (RPC).

Picaña con costra de café fue la cena con que acompañamos este vino. Fue un buen maridaje para este amable caldo.


Si lo llegan a ver, les recomiendo que le den una oportunidad.

Hasta la próxima.


El exceso de alcohol es perjudicial para la salud. Disfruta con moderación.


Puerto Nuevo Vino Tinto | Vinícola de Tecate | 2023 | México | Tinto | Seco

De este vino, mis estimados cuatro lectores, ya había reseñado el cosecha 2024 (leen la nota aquí). Pero esta vez probamos una añada anterior, la 2023.

¿Cómo le fue a este vino? ¿Se integraría a la lista de vinos 3B? Veamos.


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Puerto Nuevo Vino Tinto 2023

  • Vino: Puerto Nuevo Vino Tinto
  • Cosecha: 2023
  • Productor: Vinícola de Tecate (vinicoladetecate.mx
  • País: México
  • Región: Baja California
  • Uvas: cabernet sauvignon y merlot
  • % alcohol: 12.5
  • Precio: $119 pesos mexicanos (en Soriana)
  • Volumen: 750 ml
  • Calificación Precio/Calidad: ***** (5 de 5)
  • Disfrutado el día: 20 de diciembre de 2025


En la copa vimos un limpio color rojo-púrpura, de poca profundidad.

Vista de Puerto Nuevo Vino Tinto 2023

A diferencia del vino cosecha 2024, que estaba elaborado con las uvas cabernet sauvignon y malbec, este añada 2023 tenía cabernet sauvignon y merlot. Las notas en nariz ahora incluyeron aromas a cereza y fresa, pero también una nota mentolada, atribuible a la merlot.

En boca, se trata de un vino seco con acidez mediana, taninos medianos, cuerpo ligero y final más bien corto. La frutilla roja se confirma, pero se agregan unos sabores especiados y herbales.

Con su precio de $199 pesos, entra en la lista de vinos 3B, y, como a su hermano 2023, le doy 5 de 5 estrellas en mi Relación Precio Calidad (RPC).

En ese momento, el vino acompañó una botanita de queso, unos encurtidos y una buena charla.


Espero en un futuro próximo encontrar la cosecha 2025, y ya les contaré.

Hasta la próxima.


El consumo de vino afecta su capacidad para conducir u operar maquinaria. Nunca beba y conduzca.


jueves, 9 de abril de 2026

¿Y los vinos en tetrabrik, apá?

La frase que da título a este artículo, mis observadores cuatro lectores, está tomada de aquel famoso comercial mexicano de una camioneta, en el año 2007. Si alguno no lo conoce, puede dar clic en esta liga para verlo.

He reseñado vinos envasados en botella de vidrio y en lata. Pero por esta única vez —de verdad, con todo mi corazón les juro que será la última— describiremos un par de vinos envasados en tetrabrik: el famoso empaque introducido al mercado a principio de los años 1960. 

Fui a la tienda de autoservicio más cercana a mi casa y obtuve estos dos especímenes que procederé a reseñar.


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Los dos vinos en tetrabrik seleccionados


El primero será el de la marca española Cruzares.

Den clic para ampliar la imagen

  • Vino: Cruzares Vino Tinto
  • Cosecha: sin añada
  • Productor: Félix Solís
  • País: España
  • Uvas: quién sabe
  • % alcohol: 12.0
  • Precio: $73 pesos mexicanos (en tienda HEB)
  • Volumen: 1 litro
  • Recomendable: no
  • Probado el día: 5 de abril de 2026

Pasemos directo a la vista: se nota un profundo color ladrillo.

Vista de Cruzares Vino Tinto

Respecto a sus aromas, lo que percibimos Elsa y yo fue la nota dulzona de la ciruela pasa.

En la boca presenta un cuerpo ligero con acidez más bien plana, taninos muy suaves y un final mediano. El sabor confirma el aroma: a ciruela pasa; se siente como fruta pasada.

Nos pareció un vino sin personalidad, sin chiste. Baste decir que no nos terminamos lo poco que nos servimos en las copas para catarlo, y lo que quedó más el resto del vino en el envase terminó haciendo un viaje sin retorno por el drenaje de la ciudad. 

No lo recomiendo, para nada.


Ahora, tocaba el turno al vino con trastorno de nacionalidad. Je je je, le digo así porque si dan clic en la imagen de abajo para agrandarla verán que en un costado indica: "Vino de México, Chile y Argentina. ENVASADO EN MÉXICO".

El vino en turno fue el California Vino Tinto.

Den clic en la imagen para agrandarla

  • Vino: California Vino Tinto —Red Wine
  • Cosecha: sin añada
  • Productor: Valle Redondo
  • País: México (con vinos de Chile y Argentina también)
  • Región: Aguascalientes (y parte del Cono Sur)
  • Uvas: sabrá Dios
  • % alcohol: 10.0
  • Precio: $74 pesos mexicanos (en tienda HEB)
  • Volumen: 946 mL
  • Recomendable: este sí
  • Probado el día: 5 de abril de 2026


En la copa mostró un profundo color rojo-púrpura.

Vista de California Vino Tinto —Red Wine

Les confieso que el aroma que percibimos tanto Elsa como yo nos dejó sin palabras: a nada. Es en serio, ¡no olía a nada! Creímos que tal vez estaba muy frío (estuvo guardado en el refrigerador, como el Cruzares), pero incluso con el paso del tiempo siguió sin desdoblarse en nariz. 

Temiendo lo peor, pasamos a beberlo, pero en boca fue una experiencia muy diferente a la del olfato: es un vino muy afrutado (frutilla roja), con acidez vivaz, taninos suaves, astringencia leve y cuerpo ligero.  Nos engañó.

Este vino sí lo recomendamos (como dice el envase por atrás)  para preparar bebidas y para cocinar. Yo no lo usaría como vino de mesa para acompañar la comida, eso no.

Elsa, sabiendo lo que íbamos a catar —mujer precavida—, compró un refresco de naranja y otro de limón. ¿Cuál era el plan? Preparar una sangría supersencilla. 

Así que, el California Vino Tinto —Red Wine— terminó hecho sangría, culminando así sus días de manera mucho más digna que el otro vino de cuyo nombre no quiero acordarme.

Un par de copas de la sangría sirvieron para acompañar las empanadas argentinas que cenamos esa tarde.

Y aquí tienen, mis amables lectores: la reseña de vinos en tetrabrik, para que vean que aquí le damos oportunidad a todo. 

Espero que la hayan disfrutado porque, como dijo el cuervo del famoso poema de Edgar Allan Poe: Nevermore! 


Hasta la próxima.


ADVERTENCIA: El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo puede causar defectos de nacimiento. No beba si está embarazada.


viernes, 3 de abril de 2026

8KM Merlot | Santa Rita | 2023 | Chile | Tinto | Seco

Hace tiempo reseñé al hermano de este vino, pero elaborado con uva carmenere (leen la nota aquí), el cual se añadió a mi lista de vinos 3B (buenos, bonitos y baratos).

¿Logrará este merlot agregarse a ella? Veamos.


El exceso de alcohol es perjudicial para la salud. Disfruta con moderación.


8KM Merlot 2023

  • Vino: 8KM Merlot 
  • Cosecha: 2023
  • Productor: Viña Santa Rita (santarita.com)
  • País: Chile
  • Región: Valle Central
  • Uvas: 100% carmenere
  • % alcohol: 12.5
  • Precio: $159 pesos mexicanos (en tienda HEB)
  • Volumen: 750 ml
  • Calificación Precio/Calidad: *** (3 de 5)
  • Disfrutado el día: 29 de noviembre de 2025


Visualmente, es un vino color rojo granate, limpio y de mediana profundidad.

Vista de 8KM Merlot 2023

En nariz revela ser medianamente aromático, predominando la frutilla oscura (mora, ciruela) y algo mentolado. Esto es lo que se esperaría, la verdad.

Ay, pero en boca se le acabó el encanto. Como se esperaba, es un vino seco que tiende a lo afrutado, pero los taninos se perciben altos y la acidez mediana (lo que hace que se sienta plano).

Sinceramente, esperaba más de este vino. Le doy 3 de 5 estrellas en mi Relación Precio Calidad (RPC). No alcanza la categoría de vino 3B.



Aun así, este vino acompañó más o menos bien la hamburguesa de la cena de esa ocasión. Pero la comida tuvo más personalidad que el vino.

Seguiremos en la búsqueda de más vinos 3B. Permanezcan en sintonía.

Hasta la próxima.


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Magoni Tradición Las Bardas | Bodegas Magoni | 2021 | México | Tinto | Seco

Camillo Magoni, mis instruidos cuatro lectores, es uno de los enólogos italianos más conocidos en México, pues por muchísimo tiempo trabajó para la vitivinícola más grande de México: L. A. Cetto, localizada en Baja California. Pueden leer brevemente sobre él dando clic en esta liga.

Ahora, probaremos un vino de su propia bodega, Bodegas Magonielaborado principalmente con una uva emblemática de la parte noroeste de Italia: la nebbiolo. ¿Quieren saber qué nos pareció? Los invito a seguir leyendo.


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Magoni Tradición Las Bardas 2021

  • Vino: Magoni Tradición Las Bardas
  • Cosecha: 2021
  • Productor: Bodegas Magoni [web: casamagoni.com] [IG: @bodegasmagoni]
  • País: México
  • Región: Valle de Guadalupe, Baja California
  • Uvas: 80% nebbiolo, 20% syrah
  • % alcohol: 13.5
  • Comentarios: viñedos propios; vinificación en depósitos de acero inoxidable; 10 meses de envejecimiento en barricas de roble
  • Precio: $600 pesos mexicanos (en Soriana)
  • Volumen: 750 ml
  • Calificación Precio/Calidad: *** (3 de 5)
  • Disfrutado el día: 5 de octubre de 2025


Antes de pasar a la nota, quiero hacer notar el cuidado en el detalle del corcho, el cual fue mandado a hacer específico para esta bodega.



Este vino, 80% nebbiolo y 20% syrah, mostró a la vista un profundo y brillante color rojo púrpura.

Vista de Magoni Tradición Las Bardas 2021

En el olfato, lo que predomina es la frutilla negra (moras, arándanos); las notas de barrica no se perciben.

Al probarlo, este vino seco se manifiesta con un cuerpo mediano, acidez vivaz, taninos medianos y final largo. El sabor a la fruta es lo que destaca, definitivamente.

Es muy sabroso, la verdad. Nos pareció un buen vino. Basado en su precio (entiendo que arriba de esta línea Magoni Tradición hay otras dos más: Magoni Reserva y Casa Magoni [la premium]), le doy 3 de 5 estrellas en mi Relación Precio Calidad (RPC).



Acompañamos este vino con unas empanadas argentinas de carne que nos habían quedado de la cena, así como con unos taquitos de carne asada con queso en tortilla de harina. Fue un maridaje bastante llevadero.


Hasta la próxima.


Tomar bebidas alcohólicas no es un juego; beber sin moderación daña tu salud. 


sábado, 14 de marzo de 2026

Muestra de merlot | [confidencial] | 2023 | México | Tinto | Seco

"[...] la misteriosa botella es un merlot, que ya va a salir al mercado[...]", decía en parte el mensaje que recibí del vinicultor mexicano que depositó su confianza en que podría darle una opinión sincera sobre ese ejemplar, fruto de su arduo trabajo.

La botella misteriosa

Mis cuatro lectores, uno de los más grandes honores que he recibido es dar mi opinión sobre muestras de vinos que algunos productores, enólogos y comerciantes me han enviado. Honestamente, es un gesto que agradezco, pues manifiesta que saben que de ningún modo soy palero, ni trataré de endulzarles los oídos para congraciarme con ellos. De mi pluma saldrá la mera neta, como decimos en México.

Así que, manos a la obra. ¡A evaluar!

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¿Qué guardas bajo el corcho, botellita?


  • Vino: muestra de merlot
  • Cosecha: 2023
  • Productor: [confidencial]
  • País: México
  • Región: [confidencial]
  • Uvas: 100% merlot
  • % alcohol: sin dato
  • Precio: aún no establecido
  • Volumen: 750 ml
  • Calificación Precio/Calidad: (pendiente)
  • Probado el día: 22 de noviembre de 2025

Primero lo primero: en la copa apreciamos un muy profundo color rojo rubí.

Vista del merlot de [confidencial]

En la nariz, empezó con notas a frutilla negra (moras), especias, almizcle y algo de vainilla al agitar la copa. Como lo serví más frío de lo debido —mea culpa—, a medida que fue calentándose aparecieron en el vino unas notas a embutido (grasita), así como notas florales de violetas.

Al beberlo, este vino seco se sintió bien integrado y balanceado: acidez viva, taninos medianos a altos (sin ser molestos), un cuerpo pleno (denso) y un final casi largo. Es un vino afrutado que confirma la frutilla negra y las notas especiadas. De hecho, en el retrogusto, entre la nariz y la garganta, se siente que pica como pimienta.

Nos pareció a Elsa y a mí un muy buen vino, y así se lo hice saber a quien me lo remitió

No puedo dar una calificación de Relación Precio-Calidad porque no conozco en cuánto saldrá el mercado, pero sí puedo decir que lo recomiendo.

Para esta ocasión, acompañamos el vino con unos tacos de carne asada, cebolla asada, aguacate y salsa verde. Por lo que probé, creo que este vino puede, sin ningún problema, maridarse con una carne asada o algo más elaborado, como un osobuco a la pimienta.

Estaré al pendiente cuando salga este vino al mercado, para así poder darles los datos que hoy son confidenciales. Mientras tanto, top secret.


Hasta la próxima.

El exceso de alcohol es perjudicial para la salud. Disfruta con moderación.


René Barbier Tinto Roble | René Barbier | 2022 | España | Tinto | Seco

Oh, mis queridos cuarteles de lectura, hoy mi pluma se carga de nostalgia debido al vino que voy a reseñar.

René Barbier Tinto Roble 2022

Era el 26 de enero de 2008, día en que, emocionado y ansioso, apuntaría la segunda nota de cata en mi libreta especialmente dedicada para ello. Aunque ya no existe el restaurante donde Elsa y yo probamos aquel vino —lo cual lamentamos muchísimo porque hacían una pizza griega simplemente gloriosa—, el recuerdo permanece, así como la nota que aún conservo con cariño y miro con aquellos anhelantes ojos de principiante. 


Mi segunda nota de cata, fechada el 26 de enero de 2008


Cabe aclarar que, aunque no es exactamente la misma línea de aquel vino del 2008, sí es del mismo productor, por lo cual no dudé ni un instante en comprarlo cuando fortuitamente lo hallé en La Castellana.

Iniciemos ahora esta nota de cata, a 18 años de distancia.

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  • Vino: René Barbier Tinto Roble
  • Cosecha: 2022
  • Productor: René Barbier (renebarbier.es)
  • País: España
  • Región: Sant Sadurní D'Anoia
  • DO: Catalunya
  • Uvas: [sin información]
  • % alcohol: 13.5
  • Comentarios: uvas procedentes de zonas vitivinícolas costeras y llanuras mediterráneas; 2 meses en barrica de roble
  • Precio: $268.00 pesos mexicanos (en La Castellana)
  • Volumen: 750 ml
  • Calificación Precio/Calidad: ***** (5 de 5)
  • Disfrutado el día: 28 de febrero de 2026


Un brillante y limpio color rojo rubí, de poca profundidad, fue lo que vimos en la copa.

Vista de René Barbier Tinto Roble 2022

Es un vino donde predominan las notas a frutillas rojas, como arándano y moras; el poco tiempo en madera se percibe ligeramente con un aroma especiado.

En boca es un vino seco, sencillo y agradable, con un cuerpo ligero, acidez vivaz, taninos suaves y poca astringencia. El final es mediano, y guarda en general un buen balance. En el gusto hay ahora, además de las notas a frutilla roja, algunas oscuras (como ciruela), y en el retrogusto es donde la especia sale a relucir.

Es un vino muy sabroso y fácil de tomar. Nos gustó bastante, así que le doy 5 de 5 estrellas en mi Relación Precio Calidad (RPC).

Para acompañar este momento de nostalgia, Elsa preparó unas deliciosas bruschettas con pan artesanal, tomate cherry, (mucho) queso parmesano, albahaca fresca y ajo (por supuesto). Quedó sumamente bien este maridaje.

Maridaje de esa noche

Otro maridaje que el mismo productor sugiere con este vino es lasaña. Incluso, nos comparten en su página la receta en esta liga (dar clic aquí).


Los detractores de la nostalgia dicen que esta no es buena porque amenaza con dejarnos estancados en el pasado. Por supuesto, todo en exceso es malo, ¡hasta el agua! ¿Han escuchado de la hiponatremia?

Yo pienso que, en pequeñas dosis, la nostalgia es beneficiosa, pues te permite recordar cosas agradables, además de que te ayuda a visualizar lo lejos que has llegado. Así fue la experiencia con este vinito.


Hasta la próxima.


ADVERTENCIA: El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo puede causar defectos de nacimiento. No beba si está embarazada.


viernes, 13 de marzo de 2026

Heracles | Masseria Surani | 2021 | Italia | Tinto | Seco

Mis acompañantes cuatro lectores, hoy nos remontamos a la Italia (¡mangia, mangia!), para reseñar un vino elaborado con mi uva tinta favorita: la primitivo.

Heracles 2021

"¡Oh, insensato y falaz escritor!"— clama a una voz la multitud… de cuatro. "¿Acaso no has dicho que tu uva tinta favorita es la zinfandel (leer la nota aquí), oh, infundioso desmemoriado?".

Ante tal retahíla de reproches, les contesto: "No se azoten, raza".

La verdad es que ambas son la misma uva, pero con un nombre diferente. Eso es todo. Así como podemos decir José o Pepe para referirnos a la misma persona (o Francisco, Paco o Pancho), este es el mismo caso. Así que, una vez calmada la turba, prosigamos.

Pero antes, les comparto que escribo esta nota mientras escucho la música de la película El Padrino (The Godfather, 1972) directamente de un disco de vinilo en mi estéreo reparado

Perfection

Les convido un poco de este sonido lleno de fuerza y nostalgia. Denle play al video de abajo y disfruten…


Con este vino no podía ser de otra manera: se ocupaba la banda sonora apropiada.

Ahora sí, pasemos a la nota de cata.


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  • Vino: Heracles
  • Cosecha: 2021
  • Productor: Masseria Surani (masseriasurani.it)
  • País: Italia
  • Región: San Pietro in Cariano
  • DOC: Primitivo di Manduria
  • Uvas: 100% primitivo
  • % alcohol: 13.5
  • Comentarios: madurado 15 meses en barrica de roble
  • Precio: $542.00 pesos mexicanos (en La Castellana)
  • Volumen: 750 ml
  • Calificación Precio/Calidad: ***** (5 de 5)
  • Disfrutado el día: 28 de febrero de 2026

Empezamos por la vista, donde contemplamos un color rojo rubí brillante y de mediana profundidad.

Vista de Heracles 2021

Pasando a los aromas, se percibe la nota que distingue a la zinfandel y la primitivo: mermelada (compota) de fresa y arándano. Claro que los 15 meses en barrica aparecen en forma de vainilla y tabaco, que se mueven al compás de la frutosidad.

En boca encontramos un vino seco, con buena acidez, taninos medianos y pulidos, y cuerpo entre medio y pleno. Tiene un final largo (el cual se agradece) y presenta un balance notable. 

Este vino proveniente de Manduria, que es una ciudad italiana a la que también se le conoce como "ciudad del primitivo", está sumamente bueno. Me dio un gusto enorme encontrarme este vino en La Castellana, pues es muy difícil hallar caldos de esta uva en Monterrey.

Le doy 5 de 5 estrellas en mi Relación Precio Calidad (RPC).

Si lo vuelvo a encontrar, ¿lo compraría de nuevo?

Por supuesto. Esa sería una oferta que no podría rechazar.

(Eh, ¿vieron lo que hice?)


Hasta la próxima.

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