Cepas | I.N.V. | 2023 | Argentina | Tinto

 

Cepas 2023

Cepas 2023

• Vino: Cepas
• Cosecha: 2023
• Productor: I.N.V. (Instituto Nacional de Vitivinicultura)
• País: Argentina 
• Región: Mendoza
• Uvas: malbec, bonarda
• % alcohol: 12.5
• Precio: $179 pesos mexicanos (en HEB)
• Volumen: 750 ml
• Calificación Precio/Calidad: **** (4 de 5)
• Disfrutado el día: 15 de diciembre de 2024

Queridos cuatro lectores, en esta ocasión toca iniciar con el primer vino que evaluamos en la cata mencionada en el artículo de cómo armar tus catas - parte 1. Y, la verdad, es que cumplió bien su papel de ser el vino de complejidad más baja de los tres tintos que catamos esa vez.

Aprovecho para ofrecerles una disculpa, porque esa ocasión estaba tan emocionado dirigiendo la cata que se me olvidó tomar fotografías para documentar el proceso, je je je. Mea culpa.

Pero, para eso usamos el formato de la nota de cata (da clic aquí para bajarla) y esto es lo que, de manera colectiva, detectamos:

A la vista, es un vino limpio, de profundo color rubí. 

Su nariz era moderada y, durante al cata, se la pasó "gritando" una sola cosa: ¡fruta! Y era lo que esperábamos: un perfumado arándano rojo, fue todo lo que presentó de principio a fin.

En boca es un vino seco, de cuerpo ligero, vivaz acidez y taninos medianos y astringentes. De sabor moderado, aunque marcadísimo; era como de arándanos machacados.

Su persistencia la indicó un final mediano. De nuevo, lo esperado.

En conclusión, es vino bueno, balanceado y que cumple correctamente con lo que su rango de precio promete, por lo que le doy 4 de 5 estrellas en mi Relación Precio Calidad (RPC).

Sería un buen vino de diario.

En esa ocasión, el maridaje que quedó mejor para este vino fue con la pizza Da Vinci (salchicha italiana, tocino y pepperoni) de Napoli Pizza.

Puedo recomendar este vino para una comida o cena muy sencilla, ya sea planeada o, por qué no, espontánea. ¡Hey!, ¿quién dijo "Noche de pizza & vino"?

Hasta la próxima.