Mis adaptables cuatro lectores, hoy les reseño el primer vino blanco que pruebo de la bodega Vinos Shimul, del Ing. Álvaro Ptacnik. Sus tintos y el clarete son infalibles. ¿Cómo le fue a este cara pálida? Veamos.
Este blog es educativo y de entretenimiento. No fomentamos el consumo excesivo de alcohol.
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| Mr. Natural 2024 |
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| Mr. Natural 2024 |
- Vino: Mr. Natural
- Cosecha: 2024
- Productor: Vinos Shimul (shimul.net)
- País: México
- Región: Ensenada, Baja California
- Uvas: misión y palomino
- % alcohol: 11.4
- precio: $395 pesos mexicanos (en La Boquería, IG: @laboqueriavinos)
- Volumen: 750 ml
- Calificación Precio/Calidad: ***** (5 de 5)
- Disfrutado el día: 16 de junio de 2026
Antes de comenzar con la nota de cata, quiero contarles que el año pasado le brindé un par de copas de este vino a mi camarada, el enólogo trotamundos João Cavaco (FB: @joaodcp), y quedó sorprendido y fascinado.
Iniciaremos con la apariencia: muestra un acuoso, limpio y brillante color amarillo con destellos dorados.
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| Mr. Natural 2024 |
En nariz es una explosión aromática, con notas de frutas tropicales como piña y maracuyá, además un leve aroma almibarada.
Con un cuerpo ligero pero oleoso, y a pesar de ser un vino eminentemente seco, en boca se percibe muy afrutado, además de tener un rico sabor mineral.
La personalidad que dieron las uvas misión y palomino, diestramente vinificadas por el Ing. Álvaro, es sobresaliente. Le doy 5 de 5 estrellas en mi Relación Precio Calidad (RPC).
En casa, este vino acompañó una pasta en una ragú de lentejas, que llevó en su preparación hongos porcini y vino chardonnay. Manjar de dioses.
Si les interesa probar este vinito, sobre todo en estos días de calor en Monterrey, dense una vuelta por La Boquería (IG: @laboqueriavinos). Vale la pena.
Hasta la próxima.
Tomar bebidas alcohólicas no es un juego; beber sin moderación daña tu salud.
Mi querido Rafa, que agradable sorpresa encontrar tu blog. Al revisar el mío, encontré en viejas referencias un comentario tuyo donde venía un enlace. Un gusto volver a estar en contacto después de tantos años sin saber de ti. Pensé que ya no escribías en tu blog, como ha pasado con tantos blogueros amigos.
ResponderEliminarUn abrazo
Hola. Se registró tu comentario como «Anónimo», por lo que no tengo manera de saber quién eres. Pero agradezco tu comentario. Aquí andamos.
EliminarSaludos.
Soy Benjamín, hace algunos años luz después del Big Bang.
EliminarJe je je. Claro, cómo no. Estimado Benjamín Berjón, me da mucho gusto que hayas pasado por aquí. Aquí seguimos (como tú) retomando, tanto el blog como el vino.
EliminarUn fuerte abrazo.