Otro vino de uva chardonnay —la variedad blanca favorita de Elsa— se agrega a nuestra lista de reseñas. Y esta vez se trata de un vino elaborado en el mero país que hizo famosa a esta cepa: Francia. Oh là là.
Reviso mis notas de cata en este blog y …¡sacrébleu! ¡ No había incluido antes un vino de ese país vitivinícola por excelencia! ¡Qué bárbaro!
En mi defensa diré que es más fácil encontrar vinos de otros países que son más accesibles económicamente hablando. Pero para esta ocasión tuve una gran ventaja: se lo compré a mi siempre confiable camarada Salvador Costa, en su tienda La Boquería [Instagram: @laboqueriavinos]. Esto significa que ya iba de gane con la recomendación: la compra era segura.
Veamos si este ejemplar nos permitió decir: ¡Qué elegancia la de Francia!
Este blog es educativo y de entretenimiento. No fomentamos el consumo excesivo de alcohol.
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| D'Autrefois Chardonnay (Vin de France) 2021 |
- Vino: Chardonnay (Vin de France)
- Cosecha: 2021
- Productor: Vins d'Autrefois [Web: vins-dautrefois.com]
- País: Francia
- Región: Beaune
- Apelación: Vin de France
- Uvas: 100% chardonnay
- % alcohol: 12.0
- Precio: $525 pesos mexicanos (en La Boquería [Instagram: @laboqueriavinos]
- Volumen: 750 ml
- Calificación Precio/Calidad: **** (4 de 5)
- Disfrutado el día: 8 de marzo de 2026
Su buena conservación se notó de inmediato en la copa, pues, con sus casi 5 años de elaboración, mostró un limpio y brillante color amarillo.
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| Vista de D'Autrefois Chardonnay (Vin de France) 2021 |
Como sabíamos que este vino no pasó por barrica, esperábamos que su perfil dominante fuera el frutal. No nos equivocamos: en nariz destacaban aromas a piña y durazno, además de miel y gardenia. Muy bonita nariz.
En boca es un vino seco, de cuerpo ligero, acidez mediana y final largo. Lo percibimos muy bien balanceado.
A este vino le doy 4 de 5 estrellas en mi Relación Precio Calidad (RPC).
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| Bocatto di cardenale |
Espero probar más vinos franceses que valgan la pena, como lo fue este.
Hasta la próxima.
Tomar bebidas alcohólicas no es un juego; beber sin moderación daña tu salud.
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Ahora sí, adelante, Shakespeare.